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THE FACTORY
ORZO BRUNO
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Orzo Bruno: le birre artigianali
Dal 2003 produciamo birre artigianali non filtrate e non pastorizzate. La separazione parziale dei lieviti e la conservazione avvengono solo mediante decantazione a freddo, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. La maturazione e l’evoluzione continuano fino alla spillatura.
Sempre in spina
Le birre artigianali Orzo Bruno sempre in spina al pub e in produzione continua.
Martesana
YETI
SUNNY TRAIL
Strong Ale alle scorze d'arancia
Birra dalle sfumature ambrate. Aroma di agrumi e frutta. La nostra più dolce e corposa, resa torba dall'aggiunta di frumento maltato.
Malti: Pilsner, Munich e Weizen Luppolatura essenziale ma non invadente.
Alc: 7,7% Vol.
Session Pale Ale
Birra ambrato carico, caratterizzata al naso da profumi di agrumi e frutti tropicali, vellutata e avvolgente in bocca. Leggera e dal finale asciutto.
Malti: Maris Otter, Crystal e Cara
Luppoli nordamericani in amaro e in aroma con generoso dry hopping
Alc: 3,9% Vol.
Blonde Ale
Birra chiara, leggera e secca con schiuma fine e compatta. L'erbaceo del luppolo si fonde con i toni dolci del malto.
Malto: Finest Lager
Luppoli nordeuropei sia da aroma che da amaro, aggiunti anche a freddo.
Alc: 5,0% Vol.
WOMBAT
GORGONA
VALDERAROSSA
India Pale Ale
La nostra IPA, birra chiara, molto profumata con toni di agrumi, frutto della passione e pompelmo rosa. Finale secco e amaro.
Malti: extra pale
Doppia luppolatura a freddo con luppoli nordamericani.
Alc: 5,5% Vol.
Strong Ale Belga
Birra color oro carico che ne suggerisce i toni fruttati.
All'olfatto e al gusto, oltre ad accennate note dolci si percepisce un finale speziato ed erbaceo.
Malti: extra pale e monaco
Luppoli nordeuropei
Alc: 7,0% Vol.
Bitter Ale
Birra colore rosso antico, schiuma densa e compatta. Corpo maltato dominato da toni di caffè tostato, frutti rossi e caramello. Amaro deciso e finale asciutto. Spillata a pompa come da tradizione inglese.
Malto: extra pale inglese, cara, chocolate
Luppoli inglesi fuggle e East Kent goldings
Alc: 5,2% Vol.
ART.186
QUASI ZERO
MONTEMAGNO
Session Pale Ale
Birra color oro paglierino con riflessi tendenti al verde.
E' una birra di basso grado alcolico, secca, dissetante e SENZA GLUTINE.
Il corpo è leggero e snello e lascia ampio spazio all'aroma e gusto del luppolo, che suggerisce frutti tropicali e agrumi.
Malti: extra pale
Luppolatura a freddo generosa con luppoli nordamericani.
Alc: 3,6% Vol.
Session Pale Ale Analcolica
Birra oro paglierino chiaro.
Il corpo maltato ricorda panificati, biscotto, piacevole ma non dolce.
A questo si abbina una generosa luppolatora che dona alla birra un finale amarognolo e asciutto, con toni che suggeriscono arancia, limone, pompelmo, resina.
Malti: extra pale
Luppoli americani in amaro ed aroma.
Alc: 0,9% Vol.
Strong Ale al miele
Birra color rosso carico.
Il miele, aggiunto prima della fermentazione, non contribuisce a renderla dolce ma ne caratterizza il profumo ed il gusto, accompagnato da malti tostati che donano toni di liquirizia, caramello e frutti rossi.
Malti: extra pale, munich e cara Luppolatura sottile ed equilibrata
Alc: 7,3% Vol.
LE BIRRE STAGIONALI
Produciamo anche una notevole varietà di birre stagionali, dalla Vico, una strong ale con mirto ed elicriso che trovate in spina fra Luglio e Settembre, alla Factory, una double ipa che celebra il nostro ultimo nato fra i locali, a varie blanche, stout, porter, dark ipa, milk stout e tutto quello che la nostra fantasia e creatività ha voglia di produrre. Se volete sapere quali, e quando, frequentate i nostri locali o seguiteci sui social, dove aggiorniamo regolarmente birre, concerti, ed eventi.